Рост продаж птицы связан с падением интереса к говядине
В первом полугодии 2026 года продажи индейки увеличились на 17% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Объемы реализации достигли 42 тысячи тонн, что свидетельствует о заметном росте популярности мяса птицы.
Специалисты отмечают, что рост спроса на индейку происходит на фоне снижения интереса к говядине. Статистика показывает, что потребление мяса крупного рогатого скота уменьшилось, что, в свою очередь, стимулировало выбор более доступных и популярных альтернатив.
Эксперты связывают эту тенденцию с рядом факторов, включая изменение вкусовых предпочтений и рост цен на мясо животноводства. Покупатели, похоже, всё чаще выбирают продукты, которые сочетают доступную цену и высокое качество.
Кроме того, рост спроса на индейку может быть связан с сезонными особенностями. В этот период особенно актуальны блюда, связанные с праздниками, и индейка часто становится основным продуктом в таких случаях.
Аналитики ожидают, что тенденция сохранится в ближайшие месяцы, особенно если цена на мясо птицы останется стабильной. Это может положительно повлиять на рынок сельскохозяйственной продукции в целом.
